Chef Liêu Phi Yến và thương hiệu Hy Food – Chinh phục ẩm thực Việt Nam và vươn tầm quốc tế

Việt Nam, đất nước với hương vị đậm đà và sự đa dạng trong ẩm thực, luôn là một nơi nổi tiếng với các đầu bếp tài năng. Một trong những người nổi bật trong làng ẩm thực Việt là Chef Liêu Phi Yến, người đã gặt hái nhiều thành công và góp phần làm cho thương hiệu Hy Food trở nên phổ biến và được biết đến rộng rãi. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về hành trình và những đóng góp đặc biệt của Chef Liêu Phi Yến và Hy Food trong lĩnh vực thực phẩm hiện nay nhé.

Hành trình của Chef Liêu Phi Yến và sự khởi đầu của thương hiệu Hy Food

Chef Liêu Phi Yến, sinh năm 1990 đã xây dựng một hành trình sự nghiệp ẩm thực đầy đa dạng và đầy ấn tượng. Bắt đầu là một bartender, cô nhanh chóng chuyển hướng sang nghề bếp và đã gắp bó với nó suốt gần 13 năm qua. Trong suốt hành trình chinh phục sự nghiệp ẩm thực đầy sáng tạo của mình, Chef Liêu Phi Yến đã xuất sắc ghi danh vào rất nhiều cuộc thi danh giá của nghề bếp và đạt được nhiều thành tích ấn tượng như:

Trong năm 2019, cô đã vinh dự giành vị trí Á quân tại cuộc thi Món Ngon Quán Việt, một cuộc thi quan trọng và được biết đến rộng rãi trong lĩnh vực ẩm thực. Không chỉ giành giải Á quân, Chef Liêu Phi Yến còn được khán giả bình chọn là Thí sinh được yêu thích nhất tại Món Ngon Quán Việt 2019, thể hiện lòng yêu nghề và tài năng của mình. Năm 2015, cô đã giành được giải Bạc tại cuộc thi Professional Chef, chứng minh sự xuất sắc trong kỹ thuật nấu ăn và nhiệm vụ của một đầu bếp chuyên nghiệp. Năm 2023, cô ghi danh vào danh sách Top 7 cuộc thi Top Chef Việt Nam, nơi đối mặt với sự cạnh tranh đỉnh cao và thể hiện kỹ năng nấu ăn xuất sắc. Và đặc biệt hơn hết là dẫn dắt đội Hy Food  đoạt giải nhì trong cuộc thi Green Chef năm 2023, vinh danh sự chuyên nghiệp trong ẩm thực chay.

Một điểm quan trọng trong cuộc hành trình của Chef Liêu Phi Yến chính là việc cô nhận ra sự quan trọng của hương vị sốt trong ẩm thực. Thông qua phản hồi tích cực từ thực khách, cô đã nhận thấy rằng sốt không chỉ là một phần trong món ăn mà còn là linh hồn của nó. Từ những cơ hội này, ý tưởng về Hy Food đã nảy sinh và trở thành một dự án mà Chef Liêu Phi Yến ấp ủ.

Sau này Chef Liêu Phi Yến gặp một người bạn cùng có chung ý tưởng và khao khát mở rộng thêm mô hình kinh doanh. Thay vì chỉ tập trung vào sốt, họ thấu hiểu rằng khách hàng là chủ đầu tư đang tìm kiếm sự độc đáo riêng cho nhà hàng của họ. Bằng cách lắng nghe ý kiến và tâm sự của khách hàng, cùng với sự hiểu biết về sự khó khăn trong vận hành một nhà hàng từ món ăn, nhân sự cho đến nguồn cung cấp, họ quyết định chính thức thành lập thành lập công ty thương mại và dịch vụ Hy Mã. 

Chef Liêu Phi Yến và sự thăng hoa của Hy Food trên thị trường F&B

Hy Food, hay còn gọi là Hy Mã, là một thương hiệu ẩm thực độc đáo do Chef Liêu Phi Yến sáng lập. Thương hiệu này đã đem đến một làn sóng đổi mới đáng kể trong ngành thực phẩm tại Việt Nam. Hy Food và Chef Liêu Phi Yến nổi bật với khả năng sáng tạo các loại sốt ngon và hương vị độc đáo, đổi mới từ ẩm thực truyền thống. Sự tận dụng thông minh về hương vị đã giúp Hy Food thu hút sự quan tâm của đầu bếp và nhà hàng trên khắp cả nước. 

Ngoài việc phát triển thương hiệu ẩm thực, Hy Food còn chuyên trong việc đào tạo nhân sự cho lĩnh vực F&B, tổ chức sự kiện và tiệc tại gia. Thương hiệu đã đạt được đánh giá cao từ nhiều doanh nghiệp và cá nhân trong lĩnh vực này nhờ cam kết chất lượng và độc đáo cho các sự kiện và tiệc. 

Hy Food không ngừng thích nghi với các xu hướng thay đổi trong ngành thực phẩm và đồ uống, cam kết đặt khách hàng lên hàng đầu, dù đó là những dự án nhỏ hay lớn. Thương hiệu này là một đối tác tin cậy trong lĩnh vực F&B từ Bắc vào Nam, với sự sáng tạo các món hot trend gần đây nhất là nhà hàng Madame V, một mô hình nổi bật và đổi mới trong nghành F&B Rạch Giá Kiên Giang và Nhà hàng Bếp Khói- Sườn cay khổng lồ tại Đà Lạt, một địa điểm check in của giới trẻ khi muốn thưởng thức món ngon tại Đà Lạt….. 

Không những thế Hy Food còn là nguồn cảm hứng sáng tạo, là nơi đào tạo và truyền đam mê nghề bếp. Thương hiệu này đã đào tạo nhiều bạn trẻ có hoàn cảnh khó khăn muốn theo đuổi nghề bếp, giúp họ học hỏi và thực hành tại môi trường bếp thực tế.

Theo Chef Liêu Phi Yến, người làm bếp cần rèn luyện khẩu vị trước tiên, sau đó mới tới kỹ thuật và nâng tầm. Điều quan trọng không chỉ là biết nấu món ngon mà còn là hiểu rõ nguồn gốc và văn hóa của món ăn. Đức tính như cần cù, chăm chỉ, siêng năng và khiêm tốn cũng là yếu tố quan trọng trong ngành này.

Chef Liêu Phi Yến đã xây dựng một sự nghiệp đầy thành công và đổi mới trong ngành Food & Beverage. Thương hiệu Hy Food đã trở thành một ngôi sao sáng trong lĩnh vực này, hợp tác với nhiều nhà hàng, đào tạo đầu bếp trẻ và tổ chức các sự kiện đáng nhớ. Hy Food không chỉ đáp ứng nhu cầu của khách hàng mà còn tham gia vào sự thay đổi và tiến bộ trong ngành thực phẩm và đồ uống.