Chef Lee Quốc Vinh – Chuyện đời, chuyện nghề và tâm huyết của một người trẻ

KNNT – Chef Lee Quốc Vinh, sinh năm 1999, hiện đang sinh sống và làm việc tại Đà Nẵng. Anh đang đảm nhận vị trí bếp trưởng tại nhà hàng Lan HongKong, phường Mỹ An, TP Đà Nẵng. Với niềm đam mê mãnh liệt đối với nghệ thuật ẩm thực, anh không chỉ sáng tạo ra những món ăn độc đáo, mà còn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tinh tế và ấn tượng. 

Chef Lee Quốc Vinh và cơ duyên theo đuổi đam mê ẩm thực

Chef Lee Quốc Vinh đã gắn bó với nghề ẩm thực hơn 7 năm, bắt đầu từ những ngày tháng làm phụ bếp lặt vặt tại các quán ăn khi anh mới 16 tuổi. Với sự định hướng của chị hai và niềm đam mê sâu sắc, anh đã quyết định trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Từ năm 2018, Lee Quốc Vinh chính thức theo đuổi sự nghiệp này một cách nghiêm túc và không ngừng nỗ lực để phát triển tay nghề, chinh phục những thử thách mới trong ngành ẩm thực.

Chef Lee Quốc Vinh chia sẻ rằng quá trình tạo ra một món ăn hoàn hảo không hề dễ dàng. Từ việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng, sơ chế, đến chế biến, mọi giai đoạn đều đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế. Anh nhấn mạnh rằng hiểu rõ tính chất của nguyên liệu là chìa khóa để giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng, mang đến cho thực khách những món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Chef Lee Quốc Vinh – Chinh phục những khó khăn và tạo ra những giá trị tốt đẹp

Chef Lee Quốc Vinh đã phải đối mặt với nhiều thách thức trong quá trình theo đuổi đam mê ẩm thực. Khi mới bước chân vào nghề, anh thường phải làm việc từ sáng sớm đến đêm muộn. Kỷ niệm đáng nhớ nhất là khi anh vừa đi học vừa đi làm, phải mượn xe bạn hoặc thậm chí đi bộ để đến nơi làm việc. Nhiều lúc cảm thấy nản lòng, nhưng sự động viên và hỗ trợ từ bạn gái đã giúp anh vượt qua những thời điểm khó khăn. Đến nay, anh vẫn luôn trân trọng sự động viên quý báu đó, giúp anh không ngừng học hỏi và phát triển.

Để đạt được thành công hiện tại, Lee Quốc Vinh luôn giữ vững tinh thần cầu tiến, duy trì chất lượng món ăn và liên tục đổi mới sáng tạo trong từng món ăn và cách chế biến. Anh hiểu rằng, sự hài lòng của khách hàng là động lực lớn nhất để tiếp tục cống hiến cho ngành ẩm thực. Bằng sự tận tâm và không ngừng học hỏi, anh đã vượt qua những khó khăn ban đầu để trở thành một Chef tài năng, mang đến những giá trị tốt đẹp qua từng món ăn.

“Nấu ăn là cả một nghệ thuật và cần thực hiện bằng cả trái tim” – Chef Lee Quốc Vinh

Chef Lee Quốc Vinh luôn đặt hết tâm huyết vào từng món ăn, không chỉ bởi niềm đam mê mà còn bởi quan điểm và góc nhìn sâu sắc về nghề bếp. Đối với anh, vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng nhất, luôn được đặt lên hàng đầu. Anh không ngừng học hỏi và sáng tạo, không chỉ để hoàn thiện bản thân mà còn để mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và chất lượng cho thực khách. Lee Quốc Vinh tin rằng, nấu ăn không chỉ là công việc mà còn là một nghệ thuật cần được thực hiện bằng cả trái tim. Mỗi món ăn anh tạo ra đều được chăm chút như nấu cho chính bản thân và gia đình, luôn đặt cái tâm vào từng khâu chế biến.

Trong suốt quá trình làm nghề, Lee Quốc Vinh đã trải qua nhiều thăng trầm và đạt được những dấu mốc đáng nhớ. Một trong những thành tựu mà anh tâm đắc nhất là được đảm nhận vị trí Bếp trưởng khi mới 25 tuổi – một cột mốc đáng tự hào trong sự nghiệp. Tuy nhiên, điều anh trân trọng nhất không chỉ là vị trí hiện tại mà còn là cơ hội được gặp gỡ và làm việc cùng những đồng nghiệp tài năng. Những người đã dìu dắt anh trong những ngày đầu chập chững vào nghề, giúp anh học hỏi và trưởng thành. Với Lee Quốc Vinh, những người đồng nghiệp ấy không chỉ là cộng sự mà còn là những người thầy, người bạn đáng quý trong hành trình phát triển bản thân và sự nghiệp.

Không ngừng học hỏi và phát triển hơn nữa trong tương lai

Chef Lee Quốc Vinh không ngừng học hỏi và phát triển, luôn khao khát chia sẻ kinh nghiệm quý báu với các bạn trẻ đam mê nghề bếp. Anh khuyên các bạn rằng hãy luôn làm việc hết mình, đừng sợ bản thân bị thiệt thòi, vì phần thưởng sẽ đến sau khi nỗ lực hết mình. “Sự khiêm tốn và khát khao học hỏi sẽ giúp các bạn trẻ tiếp thu những kỹ năng mới và hoàn thiện bản thân”, anh chia sẻ.

Trong tương lai, Lee Quốc Vinh mong muốn tiếp tục hoàn thiện bản thân và mong muốn xây dựng một thương hiệu riêng trong ngành F&B. Anh hy vọng bản thân sẽ tiếp tục mang đến những giá trị tốt đẹp và trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho thực khách. Với tinh thần và sự đam mê cháy bỏng này, chắc chắn anh sẽ gặt hái được nhiều thành công hơn nữa trong tương lai.

Tiếp tục theo dõi hành trình của anh ấy tại:

• Facebook: Lee Quốc Vinh
• Fanpage: Ẩm thực Việt