Đầu bếp Nguyễn Văn Thành: Đồng hành cùng niềm đam mê và sự chân thành trong nghề bếp

Đầu bếp Nguyễn Văn Thành, sinh năm 1990 và hiện đang sinh sống cùng làm việc tại tỉnh Quảng Nam, đã trải qua một hành trình đầy cảm xúc và khó khăn để theo đuổi đam mê nghề bếp. Đây là một câu chuyện độc đáo về sự quyết tâm và tình yêu dành cho nghề nấu ăn. Hôm nay trong chuyên mục kì này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về anh chàng này nhé!

Đầu bếp Nguyễn Văn Thành: Hành trình đam mê và đối mặt với khó khăn trong nghề

Nguyễn Văn Thành từng mơ ước trở thành bartender và đã dành thời gian để học nghề này. Tuy nhiên, anh dị ứng với bia rượu và các loại thức uống có cồn, buộc anh phải dừng lại. Trong thời gian tìm kiếm hướng đi mới, anh quyết định học nấu ăn với mục tiêu là sau này, khi có gia đình, anh có thể giúp vợ và con nấu những món ngon khi vợ bận rộn. Điều này thể hiện sự chu đáo và tình yêu thương của Nguyễn Văn Thành dành cho người thân yêu.

Đã 11 năm trôi qua, Nguyễn Văn Thành đã gắn bó với nghề bếp. Trong khoảng thời gian đó, anh đã trải qua nhiều khó khăn. Khi còn nhỏ, cha mẹ anh ly hôn và anh phải tự mình tìm cách vay mượn tiền để học nghề, mặc dù khả năng tài chính của anh không cao. Trong quá trình học, anh đã phải làm việc bán thời gian để kiếm thêm tiền nuôi sống hàng ngày. Nhưng tất cả những khó khăn đó không làm mất đi niềm đam mê và ý chí của Nguyễn Văn Thành.

Sau khi hoàn thành khóa học, Nguyễn Văn Thành đã đi làm việc và tiếp tục kiếm tiền để trả nợ và hoàn thiện bản thân. Trên đường đi làm, anh gặp nhiều người xem thường và châm chọc anh vì nghề nấu ăn của anh. Nhưng những lời đó chỉ làm tăng thêm sự quyết tâm và ý chí của Nguyễn Văn Thành để chứng tỏ giá trị của mình và trở thành một cái tên danh giá trong làng ẩm thực Việt. 

Nguyễn Văn Thành: Vượt qua khó khăn, trở thành một đầu bếp xuất sắc

Trong những ngày làm việc, Nguyễn Văn Thành cũng có những kỉ niệm đáng nhớ. Năm 2017, anh có cơ hội đi công tác tại Nhật Bản. Nguyễn Văn Thành và đồng nghiệp của anh đã sử dụng ngôn ngữ của ẩm thực để truyền đạt ý tưởng. Đây là một trải nghiệm quan trọng, chứng tỏ sự quan trọng của việc nắm vững ngoại ngữ trong nghề bếp. Sau hành trình đầy khó khăn và nỗ lực không ngừng, Nguyễn Văn Thành đã chứng minh khả năng và đam mê của mình trong nghề bếp. Sự kiên trì và tinh thần vượt qua khó khăn của anh là một nguồn cảm hứng lớn cho những ai muốn theo đuổi đam mê của mình.

Nguyễn Văn Thành đã vinh dự giành giải thưởng danh giá như: 

• Giải nhất cuộc thi nấu ăn quốc tế Sài Gòn 2015( 19 quốc gia tham dự)

• Giải món ăn trang trí đẹp nhất cuộc thi Mekong chef 2015.
• Giải nhì cuộc thi Mekong chef 2016
• Vào vòng bán kết cuộc thi nông sản Úc 2017
• Giải 3 cuộc thi món ngon Việt Nam 2017
• Giải đầu bếp dinh dưỡng cuộc thi ẩm thực bếp mình auchan 2018
• Giải khuyến khích cuộc thi quy tụ nhiều món chiên đặc sắc nhất Việt Nam 2018(món: thịt cuộn rau củ phô mai chiên)
• Giải nhất chương trình đấu trường ẩm thực 2018
• Vào bán kết cuộc thi món ngon quán Việt 2019.
• Năm 2021 và 2022 tham gia chương trình đấu trường ẩm thực trên VTV9 hướng dẫn cho nghệ sĩ diễn viên nấu ăn.
• Tham gia vòng chung kết cuộc thi đầu bếp ngôi sao tài năng stars chef Ninh Thuận lần 1 2023 với món Ninh Thuận trong tôi 

Sau hành trình đầy khó khăn và nỗ lực không ngừng, Nguyễn Văn Thành đã chứng minh khả năng và đam mê của mình trong nghề bếp. Sự kiên trì và tinh thần vượt qua khó khăn của anh là một nguồn cảm hứng lớn cho những ai muốn theo đuổi đam mê của mình.

Nguyễn Văn Thành: Chia sẻ tâm huyết và ước mơ phát triển ẩm thực Quảng Nam

Nguyễn Văn Thành, đầu bếp tài năng, không chỉ làm việc trong ngành nghề bếp mà còn có nhiều vai trò khác như giảng viên, MC đám cưới, diễn viên, thành viên của câu lạc bộ Máu Nóng Quảng Nam, và trưởng ban hậu cần CLB Trái Tim Thiện Nguyện huyện Tiên Phước.

Theo Nguyễn Văn Thành, để tạo ra món ăn ngon, điều quan trọng nhất là có tâm. Anh luôn đặt khách hàng lên hàng đầu và nỗ lực mang đến món ăn ngon và lành nhất. Để đạt được điều này, anh chú trọng đến việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và tuân thủ kỹ thuật nấu ăn đúng quy trình. Anh tin rằng khi món ăn được nấu với tâm huyết, sẽ tạo được cảm nhận tốt từ người thưởng thức.

Nguyễn Văn Thành cho rằng để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, tâm huyết là yếu tố hàng đầu. Sau đó, kỹ năng, sự cần cù, siêng năng, sự học hỏi không ngừng, khả năng lắng nghe và chia sẻ cũng rất quan trọng. Trên hành trình phát triển sự nghiệp, điều mà Thành tâm đắc nhất là sẽ không kiêu ngạo khi thắng và không nản lòng khi thua. Anh không ngừng học hỏi và tiến bộ.

Với tương lai, Nguyễn Văn Thành đang ấp ủ một dự án để nâng tầm ẩm thực quê hương Quảng Nam bằng việc tận dụng những lợi thế từ nông sản và đặc sản địa phương. Anh muốn mọi người biết đến Tiên Phước và Quảng Nam nhiều hơn thông qua món ăn. Nguyễn Văn Thành cũng mong muốn được sự hỗ trợ từ địa phương và tỉnh nhà để đưa ẩm thực Quảng Nam và Việt Nam ra thế giới, góp phần kích cầu du lịch và phát triển cho bà con nông dân.