Bartender Nguyễn Minh Bảo – Từ chàng lính trẻ đến hành trình chinh phục đam mê phía sau quầy bar

KNNT – Đằng sau những ly cocktail được chăm chút tỉ mỉ là hành trình nhiều thử thách của Bartender Nguyễn Minh Bảo. Không chỉ đối mặt với định kiến về nghề, anh còn trải qua những giai đoạn khó khăn tưởng chừng phải dừng bước.

Chính tình yêu với nghề và sự động viên từ những người thân yêu đã giúp anh kiên trì theo đuổi đam mê suốt nhiều năm qua.

Khởi nguồn từ niềm đam mê sáng tạo và nghệ thuật

Trước khi gắn bó với nghề bartender, Nguyễn Minh Bảo từng có khoảng thời gian thực hiện nghĩa vụ quân sự như nhiều bạn trẻ khác. Nhưng bên trong anh luôn tồn tại một niềm yêu thích đặc biệt dành cho nghệ thuật và sự sáng tạo. Những lần tình cờ xem các bartender biểu diễn kỹ năng pha chế đã gieo vào anh sự tò mò, rồi dần trở thành niềm đam mê mà chính anh cũng không ngờ sẽ theo mình suốt nhiều năm sau đó.

“Nhìn các anh chị bartender đời đầu làm nghề, tôi thấy ở đó không chỉ là pha chế đồ uống mà còn là nghệ thuật. Càng xem tôi càng thích và muốn một lần được đứng phía sau quầy bar như họ”, Minh Bảo chia sẻ.

Chính niềm yêu thích ấy đã thôi thúc anh đăng ký học nghề một cách bài bản. Sau khi tốt nghiệp, anh bắt đầu công việc từ vị trí barista trước khi từng bước trở thành bartender chuyên nghiệp. Điều giữ chân anh ở lại với nghề không chỉ là những ly cocktail, mà còn là cảm giác được sáng tạo và kể câu chuyện của riêng mình qua từng sản phẩm được tạo ra.

Vượt qua những thách thức và kiên định với đam mê

Bên cạnh những trải nghiệm quý giá trong nghề, Bartender Nguyễn Minh Bảo cũng từng phải đối diện với nhiều định kiến xoay quanh công việc. Trong suy nghĩ của một bộ phận người dân, nghề bar vẫn thường bị nhìn nhận theo những góc độ chưa thực sự tích cực, khiến gia đình và người thân không khỏi lo lắng khi anh lựa chọn gắn bó với lĩnh vực này. Thay vì tranh cãi hay giải thích, anh lựa chọn chứng minh bằng sự nghiêm túc trong công việc và quyết tâm theo đuổi con đường mình đã chọn.

Không những vậy, khoảng thời gian thất nghiệp kéo dài khiến cuộc sống và công việc bị ảnh hưởng đáng kể, đồng thời làm suy giảm sự tự tin của chàng bartender trẻ. Sau nhiều nỗ lực nhưng chưa đạt được kết quả như mong đợi, anh từng rơi vào trạng thái mất phương hướng và nghĩ đến việc khép lại hành trình theo đuổi đam mê mà mình đã dành nhiều năm vun đắp.

Giữa lúc ngọn lửa nghề tưởng chừng dần nguội lạnh, sự đồng hành của gia đình, bạn bè và đặc biệt là người bạn đời đã trở thành nguồn động lực lớn lao đối với Minh Bảo. Những lời động viên chân thành cùng sự tin tưởng mà mọi người dành cho đã giúp anh lấy lại tinh thần, mạnh mẽ đứng dậy sau những lần vấp ngã. Nhìn lại chặng đường đã qua, anh hiểu rằng thành công không phải là chưa từng thất bại, mà đến từ sự kiên trì bước tiếp sau mỗi lần khó khăn. Chính điều đó đã giúp anh giữ vững niềm tin và tiếp tục theo đuổi nghề bằng tất cả nhiệt huyết của mình.

Tiếp tục theo đuổi đam mê và truyền lửa cho thế hệ trẻ

Sau tất cả những gì đã trải qua, Minh Bảo không còn xem thành công là những danh hiệu hay thành tích cá nhân. Với anh, giá trị lớn nhất của nghề nằm ở sự yêu quý của khách hàng và những giá trị tích cực mà bản thân mang lại.

Có lẽ vì từng trải qua quãng thời gian loay hoay tìm đường đi cho riêng mình nên anh đặc biệt đồng cảm với những bạn trẻ mới bước chân vào nghề. Mỗi khi có cơ hội, anh đều sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm và hỗ trợ những người có chung niềm đam mê. “Tôi nhìn thấy hình ảnh của mình trong các bạn ấy. Ngày trước tôi không có nhiều người chỉ dẫn nên bây giờ nếu giúp được ai đó đi nhanh hơn, tôi luôn sẵn lòng”, anh nói.

Trong tương lai, Bartender Nguyễn Minh Bảo mong muốn tiếp tục gắn bó lâu dài với nghề, tham gia nhiều sân chơi chuyên môn và tích lũy thêm kinh nghiệm thực tế. Xa hơn nữa là ước mơ xây dựng một quầy bar nhỏ của riêng mình cùng người bạn đồng hành đã luôn ở bên trong những giai đoạn khó khăn nhất. Với anh, đó không chỉ là nơi làm nghề mà còn là nơi lưu giữ đam mê, chia sẻ kiến thức và truyền lửa cho những người trẻ yêu nghệ thuật pha chế.