Kom Tum được biết đến là một tỉnh nghèo của núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ, của mùa mưa bất chợt và của những nền văn hóa đậm đà. Đây cùng chính là nơi sinh ra và lớn lên của chàng trai trẻ, Nguyễn Chí Quang Đức. Anh đã vươn lên từ cuộc sống khó khăn để trở thành một đầu bếp tài ba và mang tình yêu đến cho mọi món ăn. Hãy cùng theo dõi hành trình chinh phục ngọn lửa bếp của anh trong câu chuyện dưới đây.
Nguyễn Chí Quang Đức – Cuộc sống và niềm đam mê của một đầu bếp trẻ
Nguyễn Chí Quang Đức, sinh năm 1994, đã có một cuộc sống trải qua nhiều thăng trầm và khó khăn. Tuy nhiên, cơ duyên nào đã dẫn dắt anh đến lĩnh vực nghệ thuật ẩm thực? Anh cho biết rằng, phần lớn là do cần kiếm tiền mưu sinh, nhưng đam mê nghề từ khi còn nhỏ cũng đã nhen nhóm trong lòng anh.
Anh đã bước chân vào nghề đầu bếp từ 8 năm trước đây. Trong khoảng thời gian đó, anh đã trải qua không ít khó khăn. Gia đình anh không ủng hộ sự lựa chọn này, và anh cũng phải đối mặt với áp lực và sức ép từ công việc. Thậm chí, có lúc anh đã từ bỏ quê hương để đi phụ xe. Tuy nhiên, niềm đam mê nấu nướng đã thắp lên trong anh một tình yêu mãnh liệt với công việc, và anh đã quyết định quay trở lại nghề đầu bếp. Cơ duyên may mắn thay Nguyễn Chí Quang Đức đã gặp được người thầy của mình là Nguyễn Đức Hoàng dìu dắt, giúp đỡ và tạo cơ hội cho anh phát triển nghề nhiều hơn tại Kon Tum.
Qua những năm làm nghề, Nguyễn Chí Quang Đức đã trải qua nhiều dấu mốc đáng nhớ trong sự nghiệp của mình. Anh đã tham gia Hội Thi Đầu Bếp Giỏi Đà Nẵng vào năm 2016, cuộc thi Món Ngon Quán Việt vào năm 2019, và cuộc thi The Future Chef vào năm 2020 và 2021. Năm 2022, anh cùng đồng đội đã biểu diễn và xác lập kỷ lục với 101 món Cá Ngừ Đại Dương và 100 món Tôm Hùm. Vào năm nay, anh đã tham gia cuộc thi Star Chef Ninh Thuận lần đầu tiên và đã tiến vào vòng chung kết. Những thành công này không chỉ đánh dấu những bước tiến vững chắc trong sự nghiệp của anh, mà còn là nguồn động lực để anh không ngừng phát triển và nỗ lực hơn nữa trong tương lai.
Nghệ thuật ẩm thực và khát vọng thành công: Đầu bếp Nguyễn Chí Quang Đức
Đối với Nguyễn Chí Quang Đức, lĩnh vực nghệ thuật ẩm thực đang trở nên ngày càng phát triển mạnh mẽ hơn so với những năm trước đây. Điều này không chỉ áp dụng ở Việt Nam, mà còn trên toàn thế giới. Anh thấy mừng rằng nghề đầu bếp đang được xã hội và cộng đồng quan tâm và tôn vinh nhiều hơn. Với định hướng trong tương lai, anh quyết tâm xây dựng một cơ sở phục vụ các dịch vụ tiệc cưới và các tiệc hội nghị trên toàn tỉnh. Đồng thời, Nguyễn Chí Quang Đức cũng mong muốn thúc đẩy nền ẩm thực Tây Nguyên phát triển mạnh mẽ hơn, từ đó được biết đến và đánh giá cao bởi các nước bạn quốc tế. Anh hy vọng sẽ nhận được sự hỗ trợ và đóng góp từ các nhà tài trợ, cũng như xây dựng các trường đào tạo nghề để giúp đỡ và dạy nghề cho những người trẻ có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn tỉnh.
Với tư cách là một người đi trước, Nguyễn Chí Quang Đức có những lời khuyên và kinh nghiệm muốn chia sẻ đến các bạn trẻ đang trên hành trình chinh phục thành công trong lĩnh vực nghệ thuật ẩm thực. Anh khuyên rằng, cần cù, chịu khó, chăm chỉ, và cầu tiến là những yếu tố quan trọng nhất. Cần cù trong công việc, chịu khó học hỏi, lắng nghe và thấu hiểu. Chăm chỉ và sạch sẽ luôn là chìa khóa để ước mơ cầu tiến và phát triển nghề nghiệp của mình được thực hiện.
Đầu bếp Nguyễn Chí Quang Đức đã trải qua nhiều khó khăn và gian khổ, nhưng sự đam mê và niềm tin của anh đã giúp anh vượt qua mọi thử thách. Hành trình chinh phục ngọn lửa bếp của anh là một nguồn cảm hứng cho các bạn trẻ đam mê nghệ thuật ẩm thực. Với những lời khuyên và kinh nghiệm chân thành từ anh, chắc chắn các bạn sẽ tìm thấy con đường thành công riêng của mình trong lĩnh vực này.
